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요리47

계란만두국 요리하는 방법 안녕하세요 계란만두국이라는 요리는 저도 처음 들어봤는데요~ 만두국이랑 비슷한 느낌인것 같아요 ᄒᄒ 제가 좋아하는 유튜버 중에 한분이신 백종원 선생님께서 소개해주신 레시피라고 합니다. 이름 그대로 계란물을 풀어서 만든 만두국이라서 그런지 뭔가 친숙하면서도 새로운 느낌이네요ᄒᄒ 어떤 맛일지 너무 궁금합니다~~ 재료준비하기 - 주재료: 달걀 2개, 대파 1/4대, 물 4컵, 소금 약간, 후춧가루 약간 - 부재료: 식용유 적당량, 다진 돼지고기 100g, 당면 80g, 부추 40g, 참기름 1큰술, 꽃소금 1작은술, 진간장 1큰술, 황설탕 1/2큰술, 간 마늘 1큰술, 깨소금 1큰술, 굵은 고춧가루 1큰술 요리순서 1. 냄비에 물(4컵), 꽃소금(약간), 국간장(1⁄2큰술) 넣고 끓인다. 2. 끓는 물에 납작하.. 2023. 3. 29.

코다리조림 맛있게 요리하는방법 안녕하세요 코다리조림 좋아하시나요? 저는 생선요리를 좋아하는 편이라 자주 해먹는 음식 중 하나입니다. 코다리는 명태를 반건조시킨 상태이기 때문에 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품인 식재료 입니다. 그래서 이번 포스팅에서는 코다리조림 만드는 방법에 대해 소개하려고 합니다. 코다리조림 재료는 어떻게 되나요? 재료: 코다리 2마리, 무 1/4개, 양파 1/2개, 대파 1뿌리, 청양고추 4개, 홍고추 1개, 물 500ml 양념장: 고춧가루 6큰술, 간장 5큰술, 다진마늘 2큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 코다리 손질방법 알려주세요~ 먼저 지느러미 부분을 가위로 잘라줍니다. 그리고 흐르는 물에 깨끗이 씻어주면 됩니다. 머리부분은 버리지 않고 육수용으로 사용하면 좋습니다. 양.. 2023. 3. 23.

부추전 요리방법과 막걸리 비오는 날이면 어김없이 생각나는 음식들이 있죠? 저는 특히나 김치전과 부추전이 그렇게 먹고싶더라구요. 그래서 이번엔 부추전을 만들어보기로 했어요. 여러분께 맛있는 부추전 레시피를 알려드릴게요~ 부추전 재료는 어떻게 준비하나요? 재료: 부추 1/4단, 양파 1/2개, 당근 1/5개, 청양고추 2개, 부침가루 200g, 물 300ml, 소금 약간 *여기서 잠깐! 밀가루 대신 부침가루를 쓰는 이유는 뭘까요? ->밀가루보다는 부침가루가 간이 되어있어서 따로 간을 하지 않아도 되기 때문이에요. 그리고 바삭함과 쫄깃함을 더해주기 위해서 튀김가루를 섞어주는 경우도 있답니다. 부침가루랑 물의 비율은 어떻게 해야할까요? ->저는 계량컵을 이용해서 정확하게 재는데요, 종이컵 한 컵 가득 채우면 180ml이고 반 조.. 2023. 3. 23.

바지락 칼국수 맛있게 요리하기 안녕하세요 오늘은 추운 날이면 더욱 생각나는 뜨끈한 국물요리인 바지락 칼국수를 만들어보려고 해요. 먼저 재료로는 생칼국수면, 애호박, 당근, 양파, 대파,다진마늘, 청양고추, 바지락, 멸치다시마육수 등이 필요하답니다. 육수재료(멸치, 다시마)는 미리 준비해서 물과 함께 끓여주고 야채는 채썰어서 준비해줍니다. 그리고 제일 중요한 주인공인 바지락은 소금물에 담궈놓고 해감시켜주면 되는데요. 이때 소금양은 바닷물처럼 짜게 해야된다고 하네요. 이렇게 하면 모래나 뻘같은 이물질들이 빠져나온다고 합니다. 이제 본격적으로 면을 삶고나서 위에 고명들을 올려주기만 하면 끝입니다. 참 쉽죠? 바지락 칼국수 만들기 어렵나요? 어렵지 않아요~ 라면만큼 쉬운 난이도랍니다. 다만 손이 조금 많이 갈 뿐이죠. 하지만 사먹는것보다.. 2023. 3. 23.

해물파전 맛있게 요리하기 안냥하세요 비오는날이면 항상 생각나는 음식들이 있죠? 저는 개인적으로 파전과 막걸리 조합을 너무 좋아하는데요~ 비오는 날엔 역시 파전이죠 ᄒᄒ그래서 오늘은 제가 직접 만들어본 해물파전 레시피를 공유하려고 합니다. 다들 기대되시죠? 지금바로 시작할게요~~ 해물파전 재료는 어떻게 준비해야하나요? 재료: 쪽파, 부침가루, 오징어, 새우, 계란, 소금, 후추, 식용유 쪽파는 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 후 먹기 좋은크기로 잘라줍니다. 오징어도 손질해서 적당한 크기로 잘라주고 새우는 껍질을 까서 내장을 제거해 줍니다. 그리고 큰 그릇에 모든 재료를 넣고 반죽을 해주는데 이때 간을 맞추기 위해 소금과 후추를 넣어주면 됩니다. 반죽 비율은 어떻게 해야 맛있나요? 저는 바삭한 식감을 좋아해서 튀김가루를 조금 섞어.. 2023. 3. 23.

미나리삼겹살 맛있게 먹기^^ 안녕하세요 이번 포스팅에서는 미나리삼겹살 맛있게 먹는 방법을 알려드리려고 해요. 미나리는 어떻게 먹어야 맛있나요? 미나리는 생으로 먹어도 맛있고, 데쳐서 먹어도 맛있어요. 하지만 개인적으로는 고기랑 같이 구워먹는게 제일 맛있더라구요. 미나리는 줄기부분보다는 잎부분이 향이 강해서 살짝 데쳐먹거나 구워서 먹으면 더욱 풍미가 살아납니다. 물론 그냥 생채로 먹어도 향긋하니 맛있답니다. 고기는 어떤 부위가 좋나요? 저는 목살이랑 삼겹살을 주로 먹는데요. 기름기가 적당히 있어서 고소하고 부드러워요. 소고기로는 부채살 추천드려요. 육즙이 풍부해서 부드럽고 담백하답니다. 돼지고기든 소고기든 상관없이 맛있는 부위면 다 좋아요~ 맛있게 먹으려면 준비물이 있나요? 준비물은 딱 두개입니다. 불판과 미나리! 다른건 .. 2023. 3. 23.

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