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안녕하세요 두부조림은 제가 제일 좋아하는 반찬 중 하나입니다. 그래서 자주 해먹는데 항상 레시피를 까먹어서 인터넷 검색을 하게 되더라구요. 이번 기회에 저만의 꿀팁들을 소개하면서 여러분들에게 도움이 되고자 합니다. ​ 저는 요리 똥손이라 매번 맛이 달라지는데 어떻게 해야할까요? 요리똥손인 사람들이 공통적으로 하는 말이 있죠. “나는 왜 이렇게 음식을 못할까” 하지만 이말은 반은 맞고 반은 틀린 말이에요. 왜냐하면 우리는 이미 맛있는 재료를 가지고 있고, 누구나 쉽게 구할 수 있는 양념과 조리도구를 가지고 있거든요. 다만 그것을 활용해서 얼마나 창의적으로 자신만의 방식으로 만드느냐가 관건이죠. 따라서 지금부터 알려드리는 방법 그대로 하면 무조건 맛있을 거라고 장담할게요! ​ 제가 만든 두부조림은 너무 짜서..

안녕하세요 여러분~ 오늘은... 제가 제일 좋아하는 김치부침개 입니다.^^ 비오는날 먹으면 딱이죠 ᄒᄒ 자 그러면 지금부터 맛있는 김치부침개 만드는 방법 알려드릴게요~~ 김치부침개 재료는 뭐가 들어가나요? 재료는 아주 간단합니다. 우선 주재료인 김치 1/4포기, 양파 반개, 대파 한뿌리, 청양고추 2개, 계란 두개, 부침가루 종이컵기준 4컵, 물 500ml 이렇게 준비해주시면 됩니다. 기호에 따라서 오징어 등 다른 재료를 넣어주셔도 좋아요. 어떻게 만들어야 맛있을까요? 우선 김치는 잘게 썰어주시고 나머지 재료들도 다 손질해주세요. 그런 다음 큰 그릇에 모든 재료를 넣고 섞어줍니다. 이때 반죽 농도는 약간 묽어야 하는데요, 그래야 부치기 쉬워요. 후라이팬에 기름을 두르고 예열시켜준다음 숟가락으로 조금씩 떠..

안녕하세요 ​ 떡볶이 좋아하시나요? 저는 일주일에 2번 이상은 먹을 정도로 좋아해요. 그래서 항상 냉동실에 떡과 어묵 그리고 소스들을 구비해놓고 있답니다. 하지만 매번 똑같은 레시피로 만들다보니 질리더라구요. 이번엔 새로운 방법으로 만들어봤어요. 여러분께도 소개해드릴게요~ 떡볶이는 어떻게 만드나요? 가장 먼저 물 500ml (종이컵 두 컵) 을 냄비에 넣고 끓여줍니다. 다음으로는 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 물엿 1큰술, 카레가루 1/2큰술을 넣어주고 섞어준 후 보글보글 끓여줍니다. 끓기 시작하면 떡과 어묵을 넣어주는데요, 이때 기호에 맞게 라면사리나 당면사리 등을 넣어도 좋아요. 마지막으로 대파를 송송 썰어넣고 마무리 해주면 끝! 참 쉽죠? 소스는 어떤걸 쓰나요? 저는..

철 입맛 돋우는 음식하면 어떤것들이 떠오르시나요? 저는 봄나물인 달래가 제일 먼저 떠올라요. 향긋한 달래향과 알싸한 맛이 일품인 달래는 비타민C와 칼슘이 풍부해서 춘곤증 예방 및 피로회복에 효과적이고 면역력 향상에도 도움을 준다고 해요. 또한 무기질과 비타민이 골고루 들어있어 빈혈예방에도 좋다고 합니다. 이렇게 몸에 좋은 달래지만 손질하기가 까다로워서 자주 먹지 못하는 경우가 많은데요, 그래서 오늘은 달래양념장 만드는 법과 간단한 요리들을 추천해드리려고 합니다. ​ ​ 달래손질 어떻게 해야하나요? 달래는 뿌리쪽 흙을 깨끗이 씻어내고 잔뿌리를 제거해야하는데요, 이 과정이 꽤나 번거로워요. 하지만 맛있는 달래요리를 위해서라면 감수해야겠죠? 우선 물에 담가 살살 흔들어주면서 흙을 털어내주고 흐르는 물에 여러번..

안녕하세요 소불고기는 소고기를 양념에 재워 구워낸 전통적인 한식요리입니다. 양념에 들어가는 간장, 설탕, 마늘 등의 식재료가 건강에 좋은 성분들을 포함하고 있기 때문에 소불고기는 건강에도 좋은 요리입니다. ​ 소불고기를 먹는 것이 건강에 좋은 이유는 무엇인가요? 소불고기는 체내 노폐물을 제거하고 몸의 체질 개선에 도움을 주는 아미노산과 불포화 지방산이 많이 함유되어 있습니다. 또한 체내의 혈액순환을 원활하게 하고 체지방을 분해하는 효능을 가지고 있기 때문에 다이어트나 빈혈 예방에도 효과적입니다. ​ 어떻게 소불고기를 더 맛있게 요리할 수 있나요? 소불고기를 더 맛있게 요리하기 위해서는 고기의 재질과 양념의 비율, 그리고 구이 시간 등이 중요합니다. 고기는 신선한 고기를 사용하고, 양념은 간을 적절히 조절..

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안녕하세요 ^^ 불금이네요 닭갈비는 닭과 채소를 고추장 양념에 재운 후 철판에 볶아먹는 음식입니다. 춘천하면 떠오르는 대표음식이기도 하죠. 저는 개인적으로 매운걸 좋아해서 가끔 먹으러 가는데 갈때마다 너무 맛있게 먹고오는것 같아요. 이번엔 제가 직접 만들어봤는데 여러분께 소개해드릴게요. ​ 닭갈비 요리 어떻게 해야 맛있나요? 일단 재료 준비부터가 제일 중요하겠죠? 닭고기는 뼈없는 순살닭다리살 500g(약 2인분)을 준비했어요. 그리고 양배추 1/4개, 양파 1/2개, 대파 1뿌리, 깻잎 10장, 고구마 1개, 떡사리 100g, 홍고추 1개, 청양고추 1개 를 준비했습니다. 양념장은 고추장 4큰술, 고춧가루 6큰술, 간장 5큰술, 설탕 8큰술, 물엿 7큰술, 다진마늘 11⁄2큰술, 카레가루 1큰술, 맛술 ..

안녕하세요 ^^*​ 마파두부 좋아하시나요? 저는 두부를 너무 좋아해서 찌개나 조림 등 다양한 요리에 두부를 넣어먹는데요~ 이번엔 매콤한 소스인 마파두부를 만들어보려고 합니다. 만들기 쉬운만큼 자주 해먹을 수 있어서 좋아요^^ ​ 마파두부 만드는 방법 알려주세요! 재료: 두부 1모, 다진 돼지고기 200g, 대파 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 양파 1/2개, 식용유 4큰술, 물 400ml, 두반장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 전분물(전분가루 1큰술+물 2큰술) ​ 만드는 방법: 1. 두부 한 모를 깍둑썰기 해주세요. 2. 고추기름을 내줄껀데요, 팬에 기름을 두르고 파를 볶아줍니다. 3. 파향이 올라오면 다진 돼지고기를 넣고 볶습니다. 4...

안녕하세요 오징어 국은 해장음식으로 많이 알려져있는데요. 술마신 다음날 속풀이용으로 아주 제격인 음식이죠. 하지만 이뿐만 아니라 다양한 효능들이 있어서 건강식품으로도 손색이 없답니다. 그래서 오늘은 오징어국효능과 간단한 요리방법에 대해서 소개해드릴게요. 오징어국 재료는 어떻게 되나요? 재료: 물 5컵, 무 1/4개, 대파 1뿌리, 양파 반개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 오징어 한마리, 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 소금 약간 ​ 오징어국 끓이는 방법은요? 1. 냄비에 물5컵을 넣고 다시마 멸치 육수팩을 넣어줍니다. (다시마멸치육수팩이 없다면 그냥 다시다 조금 넣으셔도 됩니다) 2. 무는 나박썰기로 썰어주고, 고추와 대파는 어슷썰어 준비해둡니다. 3. 육수가 끓으면 팩을 건져내고 무를 넣어준 후 무..

안녕하세요 칼국수하면 떠오르는 음식점들이 몇군데 있죠? 저는 명동교자랑 일산칼국수가 떠오르는데요~ 두 곳 모두 닭육수 베이스라 비슷한 맛이지만 개인적으로는 일산칼국수가 좀 더 진한맛이라 좋아합니다. 여러분은 어떤 칼국수를 좋아하시나요? 이번엔 칼국수의 효능과 맛있게 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. 칼국수의 칼로리는 얼마나 될까요? 일반적으로 1인분에 500kcal 내외라고 합니다. 하지만 면종류는 국물요리이기 때문에 나트륨 함량이 높아서 다이어트 하시는 분들은 주의해서 드셔야 해요. 또한 밀가루음식이다보니 소화가 잘 안되시는 분들도 조심해야하구요. 그래서 그런지 제 주변에서는 의외로 칼국수를 안좋아하시는 분들이 많더라구요. 칼국수 반죽 어떻게 하세요? 밀가루반죽이요? 저희 어머니는 그냥 마트에서 생면 ..