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안녕하세요 오늘은 만두국에 대해서 알아보려고 해요. 떡국과는 다르게 만두국은 우리나라 전통 음식 중 하나로 손꼽히고 있죠. 설 명절 뿐만 아니라 평상시에도 자주 먹을 수 있는 친숙한 음식이기도 하구요. 개인적으로 떡만두국을 참 좋아하는데요, 이번 포스팅에서는 만두국의 효능과 맛있는 만두국 끓이는 방법에 대해 알려드릴게요. ​ 만두국의 효능은 무엇인가요? 만두국의 주 재료인 밀가루는 탄수화물 함량이 높아 다이어트 하시는 분들에게는 기피대상 1호라고 불리는데요, 하지만 의외로 만두국은 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 적합하답니다. 또한 소화기능 개선 효과가 있어서 위장장애나 변비 등 장 질환 예방에도 도움이 된다고 하네요. 그리고 만두국 국물 요리 특성상 나트륨 섭취가 많을 수 밖에 없는데요, 이 때 칼륨 ..

안녕하세요 부대찌개는 우리나라 사람들이 좋아하는 음식 중 하나로 손꼽히는데요~ 특히나 비오는 날이면 뜨끈한 국물과 햄사리가 가득한 부대찌개가 더욱 먹고싶어집니다. 저 역시도 일주일에 한 번 이상은 먹을 정도로 좋아하는데요 ᄒᄒ 그래서 이번 주제는 부대찌개 맛있게 끓이는 방법입니다^^ ​ 부대찌개 재료는 어떤걸 준비해야하나요? 재료는 취향에 따라 조금씩 달라지지만 필수인것은 스팸햄, 소세지, 두부, 김치, 베이크드빈(콩), 라면사리 입니다. 이 다섯가지 재료면 맛있는 부대찌개를 끓일 수 있답니다. 하지만 개인적으로 추천드리는건 마트에서 판매하는 모듬소세지 세트를 구매하시는건데요 여러가지 종류의 소세지가 들어있어서 다양하게 즐길 수 있고 양도 많아서 좋답니다ᄒᄒ ​ 육수는 어떻게 내나요? 보통 사골육수를 많..

안녕하세요 오늘은 제가 좋아하는 음식인 순대국밥에 대해서 알아보려고 해요. 저는 국밥중에서도 특히 순대국밥을 좋아하는데요~ 어렸을때부터 할머니께서 자주 만들어주셔서 그런지 다른 국밥보다는 순대국밥을 훨씬 선호하게 되더라구요. 순대국밥 효능 어떤가요? 사실 순대국밥하면 맛으로만 먹는거지 몸에 얼마나 좋은지까지는 신경쓰지 않게 되는데요. 알고보면 순대국밥 속 재료들이 우리몸에 아주 좋다는 사실! 지금부터 알려드릴게요. 먼저 돼지뼈 육수 자체가 혈액순환을 돕고 간기능을 개선시켜준다고 합니다. ​ 또한 철분 함량이 높아서 빈혈예방에도 좋고, 비타민B12 성분이 풍부해서 피부미용에도 좋다고 하네요. 그리고 돼지고기 지방성분이 위벽을 보호해주기 때문에 위장질환 예방에도 효과적이고, 단백질 보충에도 도움이 된다고 하..

안녕하세요 이번시간에는 꽃게탕 끓이는 방법과 효능에 대해 알아보겠습니다. ​ 우선 꽃게 손질 하는 방법 부터 알려드리겠습니다. 1. 칫솔 등 솔로 흐르는 물에 씻어줍니다. 2. 배딱지를 떼어내고 아가미를 제거해줍니다. 3. 게딱지 안에 모래주머니를 제거해줍니다. 4. 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 5. 냄비에 무우와 된장 한 스푼을 넣고 끓여줍니다. 6. 끓기 시작하면 양파, 대파, 고추가루 반스푼, 다진마늘 두스푼을 넣어줍니다. 7. 마지막으로 손질한 꽃게를 넣고 10분 가량 끓여주면 완성됩니다. ​ 저는 게딱지에 밥비벼먹는걸 좋아해서 봄가을이면 항상 꽃게를 사서 쪄먹고 게장담궈 먹고 하는데요 여러분은 어떻게 드시나요? 간장게장 양념게장 찜 등등 다양하게 드실텐데 이번엔 제가 꽃게로 할수있는 요리들을 ..

안녕하세요 뼈다귀 감자탕은 한국의 전통 음식 중 하나로 육류와 감자, 채소 등이 들어간 국찌개요리입니다. 이전부터 건강에 좋다는 소리를 들어왔지만 그 효능이 정확히 무엇인지, 어떻게 먹으면 더 좋을지 궁금하시죠? 지금부터 뼈다귀 감자탕의 효능과 요리 방법에대해 알려드리겠습니다. ​ 뼈다귀 감자탕의 효능 1. 체력 강화: 뼈다귀는 골려서 먹을 때 건강한 뼈를 만들어줍니다. 2. 근육 수축 및 이완에 도움: 포도당과 칼륨 등이풍부한 감자탕은 근육 수축을 위한 물질인 이온을 공급받아 근육 이완을 도와줍니다. 3. 항염 작용: 감자탕 안에는 잔류황, 혈관을 넓혀주는베타인 등 항염 작용이 있는 물질이 들어있습니다. 4. 불면증 해결: 뼈다귀 감자탕 안에 함유된 칼슘과아미노산인 글루탐산은 뇌 기능을 촉진하여 편안한..

안녕하세요 소고기무국은 한국인이라면 누구나 좋아하는 국 중 하나죠~ 특히 해장용으로 많이 먹는 음식이기도 한데요. 무 자체가 소화효소가 풍부해서 고기랑 같이 먹으면 소화흡수율을 높여주기 때문에 궁합이 좋은 음식입니다. 또한 비타민C가 풍부하기 때문에 면역력 강화에도 도움이 되고, 무는 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과도 있다고 합니다. ​ 그리고 식이섬유가 풍부해서 변비예방에도 좋고, 칼로리가 낮아서 다이어트에도 좋다고 하네요. 이렇게 몸에 좋은 소고기무국 어떻게 만드는지 알아볼까요? ​ 소고기무국 재료는 어떤것들이 있나요? 기본적으로 소고기(양지), 무, 대파, 다진마늘, 국간장, 소금, 참기름 등이 필요합니다. 기호에 따라서 두부나 버섯등을 넣으셔도 됩니다. ​ 소고기무국 만드는 방법은요? 먼저 냄비에..

안녕하세요 오늘은 전복죽에 대해 설명할까 합니다 전복죽은 맛도 좋고 영양가도 풍부해서 많은 사람들이 좋아하는 음식 중 하나입니다. 하지만 어떻게 만드는지 모르는 경우가 많은데요. 그래서 오늘은 전복죽을 만드는 방법에 대해 알려드리려고 합니다. 전복 손질하기 어렵지 않나요? 전복손질은 먼저 칫솔 등 솔을 이용해 전복 겉면을 문질러 이물질을 제거해야 해요. 그리고 숟가락을 이용해 껍질과 살 사이에 넣고 살살 돌려주면 쉽게 분리됩니다. 내장은 따로 떼어내서 잘게 다져서 준비해주시고 이빨 부분은 칼로 잘라내 주세요. 마지막으로 전복살은 얇게 썰어주시면 됩니다. 전복죽 맛있게 끓이는 비법이 있나요? 먼저 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 볶아줍니다. 이때 물을 조금씩 넣어가며 볶으면 타지 않고 고소한 향이 납니다..

오늘은 두부조림은 두부를 참깨기름과 간장, 청주 등으로 간을 하고 삶은 후 조림장에 머리를 넣고 끓여 만들어지는 한국의 전통 요리입니다. 섬유질과 장내세균 유발을 저해시키는 이소플라볼이 풍부하게 들어있어 건강에도 좋으며, 부드러운 식감과 고소한 맛 때문에 국내외에서 인기가 있는 요리 중 하나입니다. ​ 두부조림의 효능은 무엇인가요? 두부조림에는 섬유질, 단백질, 지방, 무기질 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 특히 두부에는 혈당을 조절해주는 이소플라볼이 많이 들어있어 당뇨병 예방에도 좋으며, 고혈압, 비만, 다이어트, 여성 건강 등에도 도움이 됩니다. ​ 두부조림을 어떻게 만들까요? 1. 두부를 먹기 좋은 크기로 자르고 5분간 물에 불린 후 천으로 물기를 빼줍니다. 2. 냄비에 다진 마늘, 생강, ..

안녕하세요 간식중 하나로 길거리 포장마차에서 호호 불어가며 먹던 추억의 어묵꼬치가 있죠~ 겨울간식 중에서도 이 어묵꼬치를 제일 좋아하는데요 따끈한 국물과 함께 먹는 어묵꼬치는 최고인것 같아요 그래서 오늘은 제가 좋아하는 어묵요리들을 소개해드리려고 합니다~~ 어묵탕 끓이는 방법 알려주세요 가장 대표적인 국민음식이죠??ᄒᄒ 우선 육수를 만들어야 하는데요 멸치육수나 무+다시마 육수 둘다 좋아요 취향에 맞게 선택하셔서 만드시면 됩니다 그리고 물이 끓으면 준비하신 어묵을 넣고 팔팔 끓여주시면 되요 간은 국간장이랑 소금으로 해주시면 되구요 마지막에 대파랑 청양고추 넣어주면 끝입니다 기호에 따라서 후추가루 넣으셔도 되고 다진마늘 넣어도 맛있어요 ᄒᄒ ​ 어묵볶음 만드는 방법 알려주세요 우선 재료준비 해주세요 양파 당..

쑥은 우리나라 전역에서 자라나는 식물입니다. 봄이면 들판 곳곳에서 쑥쑥 자라나며 향긋한 향기를 내뿜는데요. 이 쑥은 예로부터 약재로도 많이 쓰였고, 음식 재료로도 널리 이용되어 왔습니다. 특히 여성에게 좋은 효능들이 많아 ‘여성초’라고도 불리는데요. 지금부터 쑥의 다양한 효능과 활용법에 대해 알아보겠습니다. ​ 쑥은 어디에 좋나요? 쑥은 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸이 찬 사람에게 좋고, 위장과 간장 신장의 기능을 강화시켜 복통 치료에도 효과가 있다고 합니다. 또한 비타민 A와 C가 풍부하게 들어있어 면역력 향상 및 피로 회복에도 도움이 됩니다. 이외에도 간기능 개선, 노화방지, 항암효과 등 많은 효능들을 가지고 있습니다. 쑥요리 어떻게 해먹어야 맛있을까요? 쑥떡, 쑥버무리, 쑥전, 쑥된장국, 쑥차 등 ..